Accademia delle tradizioni enogastronomiche di Calabria

Sede legale: C.da San Miele snc, 87040 Luzzi (CS)
Sede operativa: Via P.Rossi 20, 87100 Cosenza
CF. 98086330788
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Accademia delle tradizioni di Calabria Associazione
Costituita con atto pubblico registrato al n.5486 serie 15 del 04/05/2011 Organismo culturale riconosciuto dalla regione Calabria 

Doc e IGP

Il Bergamotto di Reggio Calabria DOP

Settembre 15
Il territorio Bergamotto uguale Calabria. Se c’è un prodotto col quale la nostra regione si può identificare totalmente, questo è proprio il Citrus...
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La Liquirizia

Settembre 12

Il Vino

Settembre 11

Il Suino nero

Settembre 10

La Patata della Sila IGP

Settembre 09

Tipici Riconosciuti

Prodotti Agroalimentari Tradizionali

Settembre 14
Prodotti Agroalimentari Tradizionali calabresi riconosciuti dal Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali, su proposta della...

Ricette

Patate 'Mpacchiuse

Settembre 04
Ingredienti per 4 persone 4 grosse patate 1 cipolla di Tropea 100 gr. di funghi porcini Olio extravergine di oliva qb 1 spicchio d’aglio Sale qb...

Turdilli tradizionali

Settembre 04

Braciole di Maiale

Settembre 04

Press Area

L' Accademia, prova a codificare le 13 portate...

Settembre 11
L'Accademia delle tradizioni enogastronomiche di Calabria prova a mettere in fila le 13 portate e...

Pane di Cuti e Morzello Catanzarese, matrimonio...

Settembre 09
Il pane è poligamo, per natura ed essenza; affatto infedele, anzi stranamente devoto, come un...

A Reggio Calabria l'8 ed il 9 Novembre incontri...

Settembre 08
Saranno due giornate intense quelle di Reggio Calabria, presso il Castello Aragonese per...

Natale a Cosenza, le tradizioni

Settembre 07
Di binomi passati alla storia ognuno di noi ne conosce diversi, ma se dico Natale, a Cosenza,...

Campi Scuola 2017 L'Istituto Zumbini di Cosenza...

Settembre 06
La Regione Calabria con questo bando ha inteso promuovere la realizzazione di progetti integrati...

DONNE DEL PANE E RECUPERO DEI GRANI ANTICHI

Settembre 05
A PALLAGORIO SI PARLA DELLE DONNE DEL PANE E DEL RECUPERO DEI GRANI ANTICHI E DEI MULINI A PIETRA...

GRAN FESTA DEL PANE XI EDIZIONE” 19-21 MAGGIO...

Settembre 04
“GRAN FESTA DEL PANE XI EDIZIONE” 19-21 MAGGIO 2017 ALTOMONTE (CS) La “GRAN FESTA DEL PANE DI...

Un po' di storia del Grano

Settembre 04
La saragolla è un cereale “antenato” dei moderni grani duri. Fu introdotta in Abruzzo dalle...

Nero & Nero

Settembre 04
Sabato 19/12/2015 ore 18,00 Incontro per promuovere l'eccellenze del nostro territorio, saranno...

Eventi

Incontro Onas

Gennaio 31
Degustando Disquisizioni e confronto, aspetti tecnici della degustazione di salumi. Soppressata Bianca di Calabria Primo incontro esercitazione...

Conferito a Pina Oliveti il Piatto...

Settembre 10

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